RVPĢ skolēni piedalās pavāru meistarklasē kā vērtētāji!
24. februārī Rēzeknes tehnikumā norisinājās starptautiska mēroga pasākums – skolu pavāru meistarklases “Inovatīvas un veselīgas bufetes tipa pusdienas skolās”, kas tika organizētas projekta SchoolFood WasteSolutions ietvaros. Pasākuma mērķis bija veicināt veselīga uztura paradumus skolās un meklēt efektīvus risinājumus pārtikas atkritumu samazināšanai.
Meistarklases vadīja pieredzējuši viespavāri no Zviedrijas, kuri dalījās savās zināšanās un praktiskajā pieredzē ar Latgales reģiona izglītības iestāžu pavāriem. Kopīgā darbā tika izstrādātas jaunas, mūsdienīgas un uzturvielām bagātas bufetes tipa pusdienu receptes, kas piemērotas skolu ēdnīcām. Īpaša uzmanība tika pievērsta sabalansētam uzturam, produktu daudzveidībai un ilgtspējīgai saimniekošanai.
Nozīmīga loma pasākumā bija arī skolēniem. Tā kā skolas pusdienu galvenie vērtētāji ir bērni, degustācijas panelī piedalījās četri Rēzeknes valsts poļu ģimnāzijas 7.klašu skolēni. Viņi ar lielu interesi nogaršoja meistarklasēs pagatavotos ēdienus, vērtēja to garšu, izskatu un atbilstību savām vēlmēm. Skolēnu sniegtās atsauksmes palīdzēja pavāriem labāk izprast jauniešu gaumi un pilnveidot piedāvātās receptes.
